Những thực phẩm có thể làm tăng viêm khớp thường xuyên xuất hiện trong chế độ ăn uống hàng ngày mà chúng ta không hề nhận thức được. Những món ăn này có thể khiến các triệu chứng viêm khớp trở nên nghiêm trọng hơn, từ đó ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng cuộc sống của người bệnh.
Bài viết này sẽ cung cấp những thông tin quan trọng về các loại thực phẩm mà bệnh nhân viêm khớp cần tránh để cải thiện sức khỏe và kiểm soát tình trạng bệnh tốt hơn.
Mối quan hệ giữa chế độ ăn và viêm khớp
Chế độ ăn uống có ảnh hưởng sâu sắc đến mức độ viêm trong cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy một số thực phẩm, đặc biệt là các món ăn chế biến sẵn hoặc đồ uống có đường, có thể làm tăng mức độ viêm và làm trầm trọng thêm tình trạng viêm khớp.
Có hơn 100 loại viêm khớp, trong đó phổ biến nhất là viêm xương khớp, viêm khớp dạng thấp, viêm khớp vẩy nến và bệnh gút. Các loại bệnh này đều có liên quan đến quá trình viêm trong cơ thể.
Những thực phẩm gây viêm khớp bạn nên tránh
1. Thực phẩm chứa nhiều đường và đồ ngọt
Đồ ngọt, bánh kẹo, nước ngọt có ga và các thực phẩm chứa đường tinh luyện có thể làm tăng mức độ viêm trong cơ thể, gây tổn hại đến khớp và làm các triệu chứng viêm khớp trở nên nghiêm trọng hơn. Nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có tiền sử viêm khớp.
Các thực phẩm cần tránh:
- Bánh ngọt, bánh quy, mứt và các món ngọt khác
- Nước ngọt có ga, nước trái cây
- Các loại rượu như bia, rượu táo
- Gia vị có chứa đường như sốt cà chua, sốt nướng
Lưu ý: Thay thế đồ ngọt bằng trái cây tươi sẽ cung cấp vitamin mà không gây hại cho khớp.
2. Thực phẩm chứa nhiều axit béo omega-6
Dầu thực vật như dầu ngô, dầu đậu nành, dầu hướng dương chứa nhiều axit béo omega-6, một loại axit béo có thể kích thích quá trình viêm trong cơ thể. Nếu tiêu thụ quá mức, omega-6 có thể làm gia tăng tình trạng viêm khớp.
Lưu ý: Hãy bổ sung dầu ôliu, dầu hạt lanh, hoặc thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi và hạt chia để giảm viêm hiệu quả.
3. Rượu vang đỏ và các loại rượu khác
Mặc dù có chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa có thể có lợi cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ rượu vẫn có thể làm tăng nguy cơ viêm khớp và các bệnh lý khác, như bệnh gút.
- Uống rượu hàng tuần hoặc thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ viêm khớp. Rượu có thể làm tăng mức axit uric trong cơ thể, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh gút.
- Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy tiêu thụ rượu có thể gây tổn thương cấu trúc cột sống ở những người bị viêm cột sống dính khớp.
- Nghiên cứu năm 2021 cũng chỉ ra mối liên hệ giữa việc uống rượu và sự phát triển bệnh viêm khớp dạng thấp ở phụ nữ.
Lưu ý: Hạn chế hoặc tránh uống rượu nếu bạn bị viêm khớp hoặc có nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến viêm khớp.
4. Cà phê
Cà phê có chứa chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm, tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể gây tác dụng phụ, ảnh hưởng đến sức khỏe khớp.
Lưu ý: Hạn chế uống quá 1-2 tách cà phê mỗi ngày và tránh thêm đường hoặc các chất phụ gia.
5. Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn
Thịt đỏ (như thịt bò, thịt lợn) và thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt xông khói) chứa nhiều chất béo bão hòa và các hợp chất có thể kích thích quá trình viêm. Chế độ ăn uống quá nhiều thịt đỏ làm tăng mức axit uric, từ đó góp phần vào sự phát triển của bệnh gút và các bệnh viêm khớp khác.
Lưu ý: Hãy chọn các loại thực phẩm từ thực vật như đậu, hạt và nguồn protein từ cá để thay thế thịt đỏ.
6. Thực phẩm chứa nhiều muối
Tiêu thụ quá nhiều muối hoặc natri từ các thực phẩm chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp và các vấn đề về khớp khác. Muối có thể làm tăng tình trạng viêm, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp.
Lưu ý: Giới hạn lượng muối trong chế độ ăn hàng ngày và chú ý đến việc ăn các thực phẩm ít muối để bảo vệ sức khỏe khớp
Việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh có thể giúp kiểm soát viêm khớp hiệu quả và cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh. Hãy chú ý đến chế độ ăn uống của bạn, tránh những thực phẩm gây viêm và thay thế chúng bằng các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng chống viêm như rau xanh, trái cây, cá béo và các loại hạt.
Nếu bạn gặp phải các vấn đề liên quan đến viêm khớp và cần tư vấn thêm về chế độ ăn uống hoặc phương pháp điều trị, đừng ngần ngại liên hệ Hotline: 0385 137 862 với các chuyên gia tại Phòng khám chuyên khoa Y học Cổ truyền Tâm An để được hỗ trợ.
>>>> Xem ngay: Top 10 thực phẩm tăng chất nhờn cho khớp, có thể bạn chưa biết
