Viêm loét dạ dày là căn bệnh thường gặp và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của rất nhiều người. Đau bụng, chướng bụng, buồn nôn và nôn mửa là những triệu chứng khó chịu mà những người bị viêm loét dạ dày thường phải đối mặt hàng ngày.
Việc lựa chọn thực phẩm, món ăn phù hợp và kiêng những thức ăn không tốt sẽ giúp bạn không phải đối mặt với những triệu chứng khó chịu bên trên.
Tầm quan trọng của chế độ ăn uống trong quá trình điều trị viêm loét dạ dày
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị viêm loét dạ dày. Viêm loét dạ dày là một bệnh lý ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày, gây ra các triệu chứng như đau bụng, chướng bụng, buồn nôn và nôn mửa. Một chế độ ăn uống đúng và hợp lý có thể giúp làm dịu các triệu chứng và thúc đẩy quá trình lành mạnh của niêm mạc dạ dày.
Không chỉ giới hạn trong chế độ ăn uống, lối sống và thói quen khác cũng cần được điều chỉnh. Việc hạn chế stress và áp lực tâm lý thông qua các phương pháp giảm stress như yoga và tập thể dục có thể giúp giảm các triệu chứng viêm loét dạ dày.
Thực phẩm nên ăn cho người bị viêm loét dạ dày
Người bị viêm loét dạ dày cần lựa chọn các thực phẩm có tính chất dịu nhẹ và tốt cho dạ dày. Dưới đây là một số thực phẩm nên có trong thực đơn hàng ngày:
- Các loại rau xanh: Rau xanh như bắp cải, rau muống, bông cải xanh, cải xoăn chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ và tái tạo niêm mạc dạ dày.
- Trái cây tươi: Cam, táo, chuối, dưa hấu, lê, kiwi và nho đều là những loại trái cây giàu chất xơ và vitamin, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày và tăng cường hệ miễn dịch.
- Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Lúa mạch, yến mạch, hạt lanh và hạt chia là những nguồn thực phẩm giàu chất xơ và chất chống viêm, giúp ổn định hàm lượng acid trong dạ dày.
- Thực phẩm giàu protein: Cá như cá hồi, cá thu, thịt gà không mỡ, đậu và hạt cung cấp protein cần thiết để tái tạo mô dạ dày và phục hồi sức khỏe.
- Sữa và sản phẩm từ sữa không béo: Sữa không béo, sữa chua và sữa đậu nành là những nguồn canxi và protein dễ tiêu hóa, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày.
- Các loại hạt: Hạt hướng dương, hạnh nhân, hạt điều và hạt macadamia chứa nhiều chất chống oxi hóa và axit béo omega-3, giúp làm giảm viêm nhiễm và tăng cường sức khỏe dạ dày.
- Nước uống: Nước lọc, nước cam tươi và nước lúa mạch là những lựa chọn tốt cho người bị viêm loét dạ dày. Tránh các loại nước có ga, cà phê, rượu và đồ uống có chứa caffeine.
>>> Xem ngay: Chữa viêm dạ dày bằng phương pháp cấy chỉ
Thực phẩm nên kiêng cho người bị viêm loét dạ dày
Ngoài việc lựa chọn các thực phẩm phù hợp, bạn cũng cần kiêng một số loại thực phẩm có thể gây kích ứng và tăng cường triệu chứng của bệnh. Dưới đây là một số thực phẩm nên kiêng:
- Thực phẩm có chất béo cao: Tránh các loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa cao như thịt đỏ mỡ, thực phẩm chế biến từ gia cầm có da, mỡ động vật, bơ và kem. Chất béo cao có thể làm tăng sự kích ứng và gây khó tiêu hóa.
- Thực phẩm kích ứng dạ dày: Tránh thức ăn cay, gia vị mạnh, các loại sốt, tỏi, hành, ớt, cà chua chín và các loại gia vị chua. Chúng có thể tăng sự kích ứng và viêm nhiễm trong dạ dày.
- Thức ăn chứa caffeine: Hạn chế uống cà phê, trà, nước ngọt có caffeine và các đồ uống có cồn. Caffeine có thể tăng tiết axit dạ dày và gây ra sự kích ứng.
- Thức ăn có chứa chất chua: Kiêng các loại thực phẩm chua như chanh, chanh dây, cam và các loại trái cây chua khác. Chất chua có thể làm tăng mức độ acid trong dạ dày và kích ứng niêm mạc dạ dày.
- Đồ uống có ga: Tránh nước có ga, nước ngọt có ga và các loại nước giải khát có ga. Các loại đồ uống có ga có thể gây căng thẳng cho dạ dày và tăng mức độ acid.
- Sản phẩm từ sữa: Đặc biệt, khi bạn đói thì lại càng không nên uống sữa hay ăn các sản phẩm từ sữa, bởi nó sẽ gây hại cho dạ dày nhiều hơn.
- Thức ăn có chất tạo mỡ: Hạn chế hoặc tránh các loại thực phẩm chứa chất tạo mỡ như sốt mayonnaise, sốt salad…
- Hạn chế ăn những loại thức ăn chế biến sẵn, khó tiêu, và có chứa nhiều muối như là: Chả lụa, hay lạp xưởng, hoặc các loại thịt xông khói, thịt nguội, xúc xích,…
